газовые парогенераторы благодаря инновационной конструкции имеют максимально высокий на сегодня КПД, а это немаловажно для обеспечения эффективности, экономичности.
Остальные были отсеяны ввиду плохого соотношения цена-качество, недостаточной мощности, несоответствия описания и технических характеристик.
За счёт этого мясо, рыба, овощи и хлебобулочные изделия запекаются равномерно по всему объему и не пригорают. Профессиональный пароконвектомат имеет герметичную камеру, из которой не выходит горячий воздух и пар. Благодаря полной герметичности, пароконвекционная печь имеет высокий КПД и экономно расходует электрическую энергию. Для полноценной работы с таким оборудованием поварам не нужно проходить курсы обучения. Персонал, который ранее никогда не работал с этой техникой, освоит все её функции буквально за пару часов. Как выбрать и купить пароконвектомат для общепита ?
Главная Оборудование по типу Тепловое оборудование Пароконвектоматы
Необходимость ежедневной очистки и поддержания чистоты.
Для того, чтобы добавить товар в список желаний, Вам нужно авторизоваться
Для общепита следует выбирать модели с электронным типом управления. Они позволяют максимально точно соблюдать рецептуру, использовать запрограммированные режимы, а также вносить собственные способы приготовления.
Конвекция – нагрев сухим воздухом актуален для выпекания, жарки, разогрева, размораживания;
Благодаря закругленным углам камеры и открывающемуся внутреннему стеклу обслуживание, мойка устройства происходит максимально быстро.
При этом инжекционное устройство выглядит как обычная печь. Кроме того, пароконвектоматы способны работать в режиме пара, что позволяет сохранять влагу и питательные вещества продуктов. Пароконвектомат автоматически орошает продукты паром, что позволяет сохранить их сочность и вкус, а также ускорить процесс приготовления. Пароконвектоматы также могут быть оснащены различными программами приготовления, которые позволяют выбирать наиболее подходящий режим для каждого блюда. Это позволяет совмещать качество приготовления пищи и сокращать время на ее готовку. Виды
Как выбрать планетарный промышленный миксер? Подробнее
Пароконвектомат считается лучшим по мощности, предлагает его итальянский производитель, проверенный временем. Устройство было специально разработано к изготовлению блюд в here домашних условиях и в условиях ресторана.
электроника таких пароконвектоматов делая десятки замеров в минуту постоянно определяет оптимальный режим приготовления, прекращает тепловую обработку при готовности блюд, чем существенно экономит электроэнергию, газ;
Мясоперерабатывающее Промышленные куттеры Ленточные пилы для мяса Мясорубки Фаршемесы Тендерайзеры (мясорыхлители) Шприцы колбасные Вакуумные массажеры и маринаторы мяса Ломтерезки Пельменные аппараты Формовщики котлет Перекрутчики сосисок и колбас Матрицы для пельменных аппаратов Ещё